Blå Spirulina (også kjent som phycocyanin, phycocyanin) er utvunnet fra spirulina, løselig i vann, med anti-tumor, immunforsterkning, anti-inflammatorisk og andre funksjoner.I vann vil være blå, er et naturlig blått pigmentprotein.Det er ikke bare et naturlig fargestoff, men også et proteintilskudd for menneskekroppen.
Med utviklingen av moderne medisin og oppmerksomheten på helse, innser folk gradvis den potensielle risikoen for syntetiske matpigmenter.Misbruk av syntetiske pigmenter har vist seg å ha ulik grad av toksisitet, og noen av dem har risiko for karsinogenese, teratogenese og hyperaktivitet i barndommen.
I verden har phycocyanin vært mye og modent brukt i lang tid.Det er et naturlig blått pigment godkjent av FDA.I EU har phycocyanin blitt oppført som råstoffet til farget mat, og bruken av det i mat er ikke begrenset.I Kinas nasjonale standarder for mattrygghet er det også tillatt å bruke phycocyanine som tilsetningsstoff.
Naturlig pigment og helsetrend
Berørt av epidemien trenger helseforbruket gradvis inn på flere livsområder.Blant dem er 0 sukrosedrikk populær, funksjonell mat øker, og forbrukere legger mer og mer oppmerksomhet på ernæring og funksjonelle ingredienser.Helsetrenden i næringsmiddelindustrien er mer fremtredende.
Phycocyanin er valgt for å få sandis til å bli naturlig blå.Fra et miljøvernperspektiv er naturlig plantepigment hentet fra naturen, med fornybare råvarer, miljøvennlige, biologisk nedbrytbare, lav toksisitet og liten skade, noe som er i tråd med temaet "retur til naturen, grønn miljøvern" .
I tillegg til behovene til selve produktet, har matfarge blitt et markedsføringspunkt.Phycocyanin, som er blått i vann, kan brukes ikke bare i sandis og drikke, men også i godteri, bakverk, vin og annen matfarge, samt i helseprodukter og kosmetikk.Phycocyanin har en rekke bruksområder, og funksjonelle naturlige pigmenter blir gradvis kjent av forbrukerne.Hvis spising er for kroppen og drikking er for sjelen, la oss få den doble sublimeringen av helse og delikatesse i å nyte komplett farge og duft.
Innleggstid: 16. juni 2021