Nyheter

Tepolyfenoler i grønn teekstrakt er en slags løselige komponenter med mer innhold i te, og de er også hovedstoffene for at te skal ha helseeffekter.Den mer typiske representanten er katekiner (fenoler), som har mange effekter, som antioksidasjon (eliminering av frie oksygenradikaler), anti-inflammatorisk, reduserer forekomsten av hjerte- og karsykdommer, reduserer blodlipider, reduserer kroppsfettdannelse, antibakteriell, endrer økologien til tarmfloraen og så videre.Forskning viser at etter å ha drukket en kopp te i en halv time, øker antioksidantkapasiteten (evnen til å bekjempe frie oksygenradikaler) i blodet med 41 % ~ 48 %, og kan vare i en og en halv time på et høyt nivå.I tillegg er tepolyfenoler også mattilsetningsstoffer og brukes ofte i mattilsetning.

EGCG er de mest tallrike katekinene i te og er en potent antioksidant som kan ha terapeutiske anvendelser i behandlingen av mange lidelser.Den finnes i grønn te, men ikke svart te.Under produksjon av svart te omdannes katekinene til teaflaviner og thrarubiginer.I et miljø med høy temperatur er det mer sannsynlig at en epimeriseringsendring oppstår, mengden som går tapt ved en kort eksponering er ubetydelig.Faktisk, selv når spesielle forhold ble brukt for å skape temperaturer godt over det for kokende vann, økte mengden tapt bare litt.I tillegg ble det funnet å være en sterk topoisomerasehemmer, lik noen kjemoterapeutiske kreftmedisiner.Denne egenskapen kan være ansvarlig for observerte antikreftfremkallende effekter;men det er også et kreftfremkallende potensial.Høyt inntak av polyfenoliske forbindelser under graviditet mistenkes å øke risikoen for neonatal leukemi.Bioflavonoidtilskudd bør ikke brukes av gravide kvinner.EGCG har muligens vært involvert i å redusere risikoen for kreft, og i økende fall-tap.Ytterligere studier er i gang for å undersøke slike muligheter i mennesker.Det antas av noen å forbedre kolesterolnivået.Studier har imidlertid ikke funnet en slik kobling.Noen bevis tyder på at høyt forbruk av te kan redusere risikoen for demens og risikoen for visse kreftformer.