Kudzu-rot, også kjent som kuzu, brukes mest som en urt i tradisjonell kinesisk medisin.Kudzu finnes ofte i sørstatsmat som spises rå, sautert, frityrstekt, bakt og gelé, men hvis du har behov for å høste kudzu, må det gjøres med forsiktighet.Pass på at du tydelig identifiserer den siden den ligner på gift eføy, og unngå kudzu som har blitt sprayet med plantevernmidler eller kjemikalier.
Kudzu-rot kan tilberedes som poteter, eller tørk dem og mal dem til pulver, noe som gjør en flott panering for stekt mat eller et fortykningsmiddel for sauser.
Kinesisk navn | 葛根 |
Pin Yin navn | Ge Gen |
Engelsk navn | Radix Pueraria |
Latinsk navn | Radix Puerariae |
Botanisk navn | 1. Pueraria lobata (willd.) Ohwi 2. Pueraria thomsonii Benth.(Fam. Fabaceae) |
Andre navn | Ge Gen, Pueraria Lobata, lpueraria-urt, roten til kudzu-vintreet |
Utseende | Lys gul til hvit rot |
Lukt og smak | Luktfri, litt søt |
Spesifikasjon | Hel, klump, pulver (vi kan også trekke ut hvis du trenger) |
Del brukt | Rot |
Holdbarhet | 2 år |
Oppbevaring | Oppbevares på kjølige og tørre steder, hold unna sterkt lys |
Forsendelse | Med sjø, fly, ekspress, tog |
1. Radix Pueraria kan lette diaré;
2. Radix Pueraria lindrer hudutslett og konstant tørste;
3. Radix Pueraria lindrer symptomer på milde luftveisplager, som stiv nakke og skuldre;
4. Radix Pueraria kan fremme produksjonen av væske og lindre tørste.